李文海

　　在饭店吃火锅，朋友知我是北方人，喜欢吃面食。吃到最后，他给我点了一根面。我心想：就一根面啊！不一会儿，服务生推着车子过来了，从筐子里拿出一条揉好的面块，双手执其两端，迅速抖开，待一米有余，竟翩然起舞。面条像一条银练越甩越长。他变着花样，上下翻转，配着音乐，手舞之足蹈之，面带微笑，怡然自得。那一刻，简直可以让你想到杜甫笔下的公孙大娘，可以想到杨丽萍。当时我揪着心，因为这里不是舞台，是桌与桌相连，顾客来回走动的餐厅，空间十分有限，真担心他的成败。其实这都是多余的，大约一二分钟的工夫，甩面戛然而止。他双手并提，把长条面来回几个对折，轻轻地放进滚开的火锅里。面条粗细均等，吃起来甚是可口。我不由地赞而叹之。
　　有句古话，叫做三百六十行，行行出状元。一个抻面，抻到如此程度，不能不让人联想到许多事情，得到很多启示。庖丁解牛，在一般人看来，那是多么枯燥无味的一种劳作，但手之所触，肩之所倚，庖丁专注于劳作之中，游刃于肯綮之间，一把刀用了十九年，宰牛几千头，竟刀刃不卷，仍锋利如初。庖丁解牛，是一种艺术的享受。庖丁解牛成功的奥秘就在于“目无全牛”。事物都是由部分组成的，既是一个整体，又是一个个个体，它们之间的连接是有空间的，掌握了规律，便会“以无厚入有间”，“游地必有余地矣”。 庄子也许想通过这则寓言故事告诉我们:凡事掌握了客观规律，皆可做得精彩，做出趣味，做到极致，做出人生的价值。
　　人们常说:“没有‘金钢钻’，别揽瓷器活。”这强调了“金钢钻”的重要性。但“金钢钻”不是天生的，是苦练出来的。哪一个“金钢钻”没有付出过汗水和心血，没有经历过艰辛和困苦。
　　匠者，精巧也。工匠是某一行当的技术翘楚。说你匠心独运，那是很高的评价。工匠精神，我理解就是在自己的工作岗位上，心无旁骛，一丝不苟，精益求精。切忌浮躁，切忌朝三暮四。所谓“用志不分，乃凝于神”是也。
　　如今的人们不大愿意当“匠”,喜欢当“将”,当“帅”,当“家”。当“将”当“帅”当“家”,当然好，但“匠”也是社会所不可或缺的。凡是社会需要的,皆有着不可替代的价值。梁启超先生在九十年前就曾讲过敬业和乐业的问题，他说：凡做一件事，便把这件事看作我的生命。我信得过我当木匠的做成一张好桌子，和你们当政治家的建设成一个共和国同一价值；我信得过我当挑粪的把马桶收拾得干净，和你们当军人的打胜一支压境的敌军同一价值。他特别强调：“因自己的才能、境地，做一种劳作做到圆满，便是天地间第一等人。”
　　元帅大将，身后能有几人塑像？张秉贵只是一个普通的售货员，他的塑像矗立在北京王府井百货大楼之前，万人敬仰。张秉贵当了50年的售货员，把一生的年华献给了三尺柜台，把一生的心血倾注在顾客身上。
　　王府井百货大楼当时是全国最大的商业中心，客流量大，加上物资相对匮乏，顾客通常要排长队。当时的主要矛盾是效率问题。张秉贵便下决心苦练售货技术和心算法，练就了令人称奇的“一抓准”“一口清”技艺。所谓“一抓准”，就是一把就能抓准份量，顾客要半斤，他一手便能抓出五两，一块不多一块不少。“一口清”则是非常神奇的算账速度。遇到顾客分斤分两买几种甚至一二十种糖果，他也能一边称糖一边用心计算，往往是顾客要买多少糖的话音刚落，他就随时报出了应付的款数。后来他又发明了“接一问二联系三”的工作方法,即在接待一个顾客时,便问第二个顾客买什么,同时和第三个顾客打好招呼，做好准备。经过不断探索，接待一个顾客的时间从三四分钟减为一分钟。
　　如今时代变了，许多工作已成为人们的回忆。但工匠精神将永远不会过时。恰恰相反，在现实生活中，我们多么需要这种工匠精神啊！物质的东西难以永存，而精神的东西可以不灭。
　　（作者为高级编辑，韬奋奖获得者，省管优秀专家）